要說成為部落客後最幸福的事情…..應該就是接觸沒有接觸過的事物、產品、美食
冷忽忽的台北半夜吹著涼颼颼的冷風，心一冷…就想用美食填滿空虛的胃
這次妃醬來到師大夜市附近的非常有名的印度料理店----「印渡風情」
剛開始“印渡風情”餐廳只是一間小小的店面，但生意實在太好了，今年重新裝潢，將右邊的店家一併租下來(心裡大大的驚呼)
印度老闆Andy來台求學時因為思念家鄉菜，2004年他自創品牌“印渡風情”印度餐廳，十幾年來道地印度料理已擄獲許多印度料理迷的心
印渡風情一共兩層樓，樓下可以容納64個人可以包層或包場
老闆知道台灣人喜歡自在無時間壓力的用餐環境，貼心的老闆表示只要是包場都是無限時的，喜歡坐多就就坐多久~(但不能坐到隔天拉XD)
包場的點餐分兩種：
1.提供預算後老闆幫每人提供一個套餐
2.提供預算與人數，採buffet的方式用餐，就像是舉辦印度皇宮宴般
店內看到的所有擺設、吊飾、畫布、海報等等裝飾品，都是老闆從印度進口的，希望台灣的朋友能透過道地的印度裝飾與美食，更了解印度的原始文化。
印度料理的味道屬於重口味，偏油口味
印度料理有分南、北印度，兩者的飲食習慣與口味不同：
南印度料理以米食為主的口味偏重、鹹、辛辣
北印度料理烤餅麵食為主，口味北部比南部淡、較不油膩，『印渡風情』口味是北印度
Andy為了讓印度家鄉的料理符合台灣人的口味，特別改良了一下香料的比例
畢竟台灣人吃的口味沒有印度這麼重
菜單內的選項很多，如果真的不知道要吃什麼可參考後面的套餐
由於選項實在是太多了，所以這次選的是雙人套餐組合！
炸雞翅
剛上桌的時候沒有什麼香氣味，不抱太大期待的炸雞翅卻帶來跟外表不同的口感
一咬下去有吃到窯烤香、肉香，與台灣的炸雞翅截然不同。
外層的皮沒有裹太多粉，但有獨特的香料，一口咬下，雞肉原本自帶的鮮甜味和香料、檸檬味混合在一起，形成獨家口味（至少我沒吃過同樣味道的炸雞翅）
酸乳烤雞
我個人超愛的料理，直接破梗會不會太讓你意外XD (免驚免驚)
旁邊的是特調香菜醬，千萬不要用淋的，老闆說用沾著吃比較好吃
鐵板吱吱作響，大塊的烤雞和洋蔥紅通通的在鐵板上跳躍
熱騰騰的香氣與烤雞味道讓我好想放下相機大快朵頤(忍住...忍住...)
原以為烤雞會吃起來柴柴的，沒想到卻很鮮嫩
每桌幾乎都點一盤來吃，果然大家都跟我一樣超愛這道料理(有眼光~)
葫蘆巴風味羊肉
用30種香料燉煮而成的葫蘆巴風味羊肉，口味偏重
濃郁的醬汁搭上燉煮到毫無騷味的軟嫩羊肉塊，滿滿的香料在口中散開
來這裡必點這道菜！搭配香料飯、烤餅都很搭~(擦口水)
印度甩餅
在百貨公司的地下街或是夜市的小攤上都會看到印度甩餅(道地的印度中文口音)
Q彈有嚼勁的甩餅將餅香氣甩出，經過窯烤後外酥內軟的甩餅單吃也不會膩
起司烤餅
烤餅比甩餅厚一點，咬起來比較有嚼勁
香濃的起司搭配自然的餅皮味，香氣四溢~~差點站起來跳寶萊塢舞蹈(抖肩膀+扭屁股)
一個人吃一份都嫌不夠(敲碗)，我個人大推~~~~~
烤餅跟甩餅都可以搭配或沾取前面介紹的料理一起吃，用沾的、包的、單吃都好吃
印度香料飯
印度的薑黃飯是妃醬的最愛，粒粒分明的黃金米粒香氣噴鼻，簡單又不無聊的主餐
印度香料奶茶
冷飲與熱飲各點了一杯比較不同之處
熱飲比冷飲的味道還要濃郁，旁邊還附個一根肉桂棒，攪拌的同時讓奶茶的肉桂味道更加濃郁
香料奶茶都有加肉桂，怕吃肉桂或怕吃辣的不建議點奶茶~
甜點(印度米布丁)
米布丁其實就是台灣說的「西米露」。
吃起來有肉桂味，吃起來有點辣辣的，妃醬自己吃不習慣，因為我不太愛肉桂味..
所以不肉桂的我建議可以跟店員說一下
吃完後別急著走！貼個桌上附的印度眉，再披上印度的絲巾或帽子拍照吧！(女生披絲巾；男生戴帽子)
妃要總結
店裡貼心的提供娃娃椅，給媽咪爸比可以安心又自在的吃飯
若不愛肉桂的朋友，記得一定要跟店員詢問清楚哪些料理有加肉桂哪些沒有
整間店滿滿的印度風情，電視播著印度電影介紹與MV、音樂讓人想站起來扭骨盆、室內環境讓人以為置身在印度
讓我印象深刻的是用餐的時候發現也有印度人前來用餐，詢問店員改良過的印度菜印度人吃的習慣嗎?
店員說如果是印度人來用餐，就會請廚師用道地的印度料理出餐，所以他們吃的是完全印度的料理~
【印渡風情】
店家位置：台北市大安區浦城街13巷26號
電話：02-2363-3054
FACEBOOK：https://www.facebook.com/Out.Of.India.Restaurant/
營業時間：週一17:00-22:00
週二至週日11:30-14:00，17:00-22:00
｜印渡風情邀稿｜
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